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西山焦枣产业发展解析
时间:2012-12-20  来源:网络  作者:不详

    一、西山焦枣概况
    西山焦枣产于棠溪镇西山村、东山村、棠溪社区的马山,始于五代十国,至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载,从宋仁宗天圣年间(1023--1032)起,西山焦枣就是贡品。因西山村地理环境独特,400米海拔的山上土壤疏松肥沃,阳光照射充足,日夜温差大,结出的原枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大。其色如紫金,形如玛瑙,柔软鲜嫩,甘甜溢香,可谓色、形、质、味俱全,枣内所含的维生素及糖份均高于其他枣类,营养价值高于金丝枣和蜜枣。
    二、西山焦枣产业近年发展情况
    (一)西山焦枣栽植及生产
    西山焦枣多为嫁接式培育,嫁接成功后,二至三年可结果,五至八年后即可进入成熟期,每亩可栽植枣树55棵左右,一般每棵成年果树可产鲜枣100斤以上,然后通过反复蒸烘制造成西山焦枣。秋季为西山焦枣成熟期,通常4斤鲜枣可出产1斤焦枣。
    (二)西山焦枣近3年来发展状况
    1.产业规模不断扩大,棠溪镇党委、政府通过成立西山焦枣发展领导小组,制定《西山焦枣发展规划》,不断加大招商力度,引进金品西山枣业发展有限公司等6家企业,枣树种植面积由原有农户自种的1400亩,现通过土地流转等方式,企业大面积开发,而扩大至4000亩,并且预计5年后,规模将达到万亩以上。
    2.政府扶持力度加大,过去有句俗话“西山焦枣好吃,西山道路难走”,为进一步改善西山村道路条件,镇党委政府以“五级书记带头大走访”活动为契机,向上级争取资金用于西山公路建设,部分组与组之间相互联系更加密切,进而大大改善了西山焦枣的及时对外输送。
    3.发展思路逐渐清晰,通过政府牵头,邀请上级领导、企业老总、代销老板以及兄弟村负责人,依托调研会、座谈会、实地指导等方式,集大家意见,共同探讨研究西山焦枣产业发展思路,为西山焦枣发展定标杆、明方向。
    4.宣传力度不断加大,多次邀请池州日报社、池州新闻、贵池政讯、先锋网管理员等多家媒体,上西山、看枣园、访枣农、吃焦枣,写报道。近一年有关西山焦枣的各方面报道如雨后春笋般涌现,逐渐深入人心,慕名而来购买西山焦枣,一尝其风味的市民不断增多。
    5.根据万亩枣园规划,因地制宜,抓着临近宵坑大峡谷风景区的优势,编制了《西山村旅游发展规划》,推动旅游发展。
    二、目前西山焦枣产业化发展存在的问题。
    (一)生产因素
    1.焦枣栽植制作技术方面。大部分枣农因缺乏相关栽植和制作技术,造成焦枣良莠不齐,尽管产量增长较快,但品质有所下降。
    2.栽植规模上来了,到3至5年后大量鲜枣集中上市,传统制作方式无法解决加工问题。
    3.西山焦枣属季节性农产品,鲜枣保质期较短,成品焦枣在潮湿季节,如保存不合理,易出现发霉变质现象。
    (二)市场因素
    1.销售渠道狭窄,手段单一。西山焦枣虽名气较大,但销售群体基本限于池州市范围,难以突破本市,成为国内知名土特产品牌。一般焦枣产出后,主要通过熟人购买,本地土特产企业批发以及农户自销等手段对外销售,难以大规模销售。现在每年的产量是10万斤,销售已面临饱和,5至8年后数百万斤焦枣集中上市,如果销售渠道不能及时拓宽,将是可怕的事。
    2.宣传力度不够。网络宣传以及市区、外地广告宣传投入较少,难以被广大消费群体所熟知。
    3.品牌意识不够。不注重品牌发展,多数枣农将质量较差的焦枣卖给不法商人,然后精包装,对外以高价出售,从中获取暴利,严重影响西山焦枣的整体形象。
    三、推进西山焦枣产业发展的思考。
    1.镇政府将继续做好扶持服务工作,积极争取项目支持、解决生产用水、道路等基础配套设施建设,为企业和枣农提供优越的环境。
    2.积极支持企业做大做强,从根本上解决生产、销售等方面的问题。以企业为龙头成立焦枣协会,将枣农全部纳入协会中来,统一生产、管理、制作和对外销售,依托“生产依赖枣农和企业,加工、制作、销售凭借企业”的思路发展焦枣,达到双赢的局面。
    3.成立焦枣科研所,加大技术指导和研发。对全镇枣农进行技术培训,提高枣农林间管理的技能,指导广大枣农合理施肥、喷洒农药消灭病虫害,真正让消费者吃到绿色、卫生、安全、营养的好焦枣。加强对鲜枣深加工的研发,一级鲜枣制作焦枣,次级鲜枣制作枣泥、枣液等产品。
    4.加强原产地地理标志管理,增强品牌意识。要继续加大对棠溪域内西山焦枣地理标志的保护,打好品牌,制造统一包装,设立防伪标志,宣传优质焦枣的辨别方式,严厉打击和取缔劣质焦枣进入市场。由镇政府统一管理原产地地理标志,设定标准,加强管理,保证质量。
    5.拓宽销售市场,改进销售方式。积极支持企业,定位好市场,让焦枣逐步走向大众化,做好西山焦枣食品质量认证工作,将焦枣投入到消费群体巨大的超市、农贸市场等地;以九华山旅游为对外宣传和销售平台,增强外地人群对焦枣的知晓度;打造棠溪生态经济体系,积极在焦枣基地创建生态文明村,引进特色旅游产业,大力发展农家乐旅游业,打造成焦枣销售与特色旅游相结合的生态农庄模式;通过企业影响力,加大对外宣传力度,增加销售门路,让西山焦枣走出池州,迈向全中国。
     四、西山焦枣产业发展的前景展望。
    2012年,西山焦枣年产量已达10万斤,产值突破800万元,枣农年均收入达10000元以上。目前,苗木基地扩大到16亩,修通道路4公里,拓宽公路5公里,修通林间道路7公里,基础设施渐渐完善。同时,已经流转土地7000亩,栽植4000亩。预计到2021年,西山焦枣将在西山村、东山村和棠溪社区三地种植规模达到11000亩,年产值可达5.8亿元,产业品种除西山焦枣外,还包括红枣、蜜枣、枣泥、枣液、枣蜜等附加产业。此外,将以西山焦枣为主线,联合宵坑大峡谷风景区,强力推动集旅游、文化、娱乐、休闲为一体的综合产业发展。

 

 


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